Los sistemas de producción ganaderos se enfrentan al agotamiento de los recursos naturales, las variaciones climáticas, el aumento de la demanda de alimentos, etc. Por lo cual, debemos hacer esfuerzos en aumentar su productividad y rentabilidad de manera sostenible teniendo presente que el crecimiento de la producción ganadera puede tener impactos ambientales significativos. Sin embargo, si estos sistemas son eficientes, se puede reducir las emisiones de gases efecto invernadero (GEI) y mejorar los sumideros, incrementando a su vez la productividad. Paralelamente, los cambios en lluvias y de temperatura amenazan la producción agrícola y aumentan la vulnerabilidad de las personas que dependen de ella. Estas amenazas pueden reducirse aumentando la capacidad de adaptación de los productores.
Una aplicación para teléfonos celulares la cual facilitará el proceso de implementación, en los establecimientos lecheros, de un conjunto de buenas prácticas. Estas buenas prácticas abarcan aspectos de pasturas y cultivos, higiene en el ordeño, sanidad animal, ambiente, reproducción animal, gestión socioeconómicamente, alimentación, bienestar animal e inclemencias climáticas. A través de esta herramienta, el productor puede conocer y trabajar para mejorar su condición en relación a la productividad, la calidad de leche, la adaptación y mitigación al cambio climático y su avance a un ELCI. Paralelamente, se desarrollará un curso de e-learning interactivo que posibilitará la formación y entrenamiento del personal y técnicos de la cadena láctea en todos los aspectos de la lechería climáticamente inteligente.
Se conformó la plataforma de trabajo y se internalizaron los objetivos del proyecto. Se logró el consenso de los países en el documento base que contiene las buenas prácticas (BPs) organizadas en las siguientes áreas: pasturas y cultivos, higiene en el ordeño, sanidad animal, ambiente, reproducción animal, gestión socioeconómicamente, alimentación, bienestar animal e inclemencias climáticas. Se desarrolló LECHECK.APP: una aplicación, basada en el documento de consenso, que ayuda a productores y técnicos a implementar las BPs en los establecimientos lecheros. El fin de la app es mejorar la productividad del establecimiento, asegurar la calidad de la leche, mitigar la producción de gases efecto invernadero y adaptarse al CC. La app fue validada durante un año, llegando a 526 usuarios, 508 establecimientos y 79.756 Bps relevadas en 12 países. Se obtuvieron excelentes resultados en cuanto a su uso y se acordó una lista de mejoras necesarias, según las recomendaciones de los usuarios.
LECHECK: una app para lechería climáticamente inteligente
A través de esta app, el productor puede trabajar para mejorar su condición en relación a la productividad, calidad de leche, adaptación y mitigación al cambio climático y su avance a un Establecimiento Lechero Climáticamente Inteligente
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